原产中国的菊花，自春秋战国便进入人们视野。《礼记·月令》《尔雅》《山海经》中均有记载，足见古人对它的喜爱与研究。汉代渐成观赏名花；晋代庭院广植，才有了陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的名句；南北朝时药用价值被发现，更推动其发展；至唐代，人工栽培让菊花从黄色衍生出紫、白等色，并远播海外。
北宋都城东京（开封），菊事达于鼎盛。重阳赏菊成风，开创了菊展的先河。孟元老在《东京梦华录》中，生动描绘了“万龄菊”“桃花菊”“木香菊”“金铃菊”“喜容菊”争奇斗艳的场景，连酒家都以菊花扎成门洞，花影酒香，令人沉醉。
开封党史方志
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