开封人民有着酷爱菊花的传统习惯,以养菊赏菊为乐事。每年菊会期间,布满菊花的各大公园及公共场所花海人潮,五彩缤纷,四海宾朋纷至沓来。尤其是龙亭、禹王台公园和清明上河园,更是熙熙攘攘,人山人海。
开封人爱菊、赏菊,也喜欢在自家院中种菊、赏菊,在自赏中寻得雅趣。也有不少人喜欢在金秋时节邀三五个好友来到家中,在满院的菊香中摆起桌凳,对酒小酌,品诗论画,谈天说地,其乐融融,自有一番情趣。自从有了菊花花会,开封人也喜欢扶老携幼一同出游,游累了就在大街上找个饭店或地摊,全家人一起吃饭。如今的开封人似乎比过去更懂得消费和享受,陪外地朋友赏菊之后,也爱采取这种方式款待客人。古都开封清新怡人的花香还吸引着全国游客纷至沓来。
大型文艺晚会、书法绘画比赛、戏曲擂台赛、花鸟鱼展评、民间艺术表演和大型书市,丰富多采的文化活动,为外地游客和开封市民营造了欢乐、愉快、祥和的节日气氛。
随着菊会不断的举办,自20世纪90年代以来,来自全国各地以及国外的游客成倍增加,开封的餐饮业也被带动起来了。世界各地的外国友人看过开封的菊花,品尝过开封的小吃之后,都纷纷翘起大拇指,盛赞开封的菊花养得好、品种多、造型奇,对开封小吃也多有称赞。
20世纪90年代,开封市委、市政府大力实施"旅游带动"战略,在加大对旅游设施投入的同时,也加大了对菊花花会的投入,促使开封菊花花会的规模不断扩大,其知名度和辐射范围更大更广。1997年菊会期间,仅主会场龙亭公园就接待游客达60万人次,最高日接待量达10万人次;1999年菊会,主会场、分会场接待游客近百万人次;2001年菊会达到140万人次;2004年达到156.5万人次。
当傲霜的菊花展露芳容,正是人们相聚的好时候,菊花成了联络人们感情的纽带。以花为媒,广交朋友,以会会友,商机无限。开封市委、市政府抓住菊花搭建的沟通平台,每年菊会都举行商品贸易洽谈会,开展一系列经贸活动,收到了良好的社会效益和经济效益。
开封党史方志