一、平均气温
开封市年平均气温为14℃。最冷年（1957年）为13.0℃，最暖年（1961年）为14.9℃，二者相差1.9℃。按距平值±0.5℃确定暖年和冷年。30年中暖年有5年，即1953、1961、1966、1975、1978年；冷年有4年，即1956、1957、1964、1969年。
1月份为全年最冷月，平均气温为-0.5℃。7月份为全年最热月，平均气温为27.1℃。平均年较差为27.6℃。极端最低气温为- 16℃（1971年12月27日），极端最高气温为42.9℃（1966年7月19日）。
二、气温日较差
开封春秋两季日较差偏大，冬夏两季日较差偏小。月平均日较差一年内有两个高值，一个出现在5月份(30℃)；另一个出现在10月份(29.8℃)。气温历年变化与全省气温变化的趋势基本一致，50年代气温较低。1959—1968年气温较高，年平均气温多数高于多年平均值。1969—1976年气温偏低，年平均气温多数低于多年平均值。冷暖期交替出现。
三、地温
开封市地面温度和5厘米地温的变化趋势与气温的变化趋势大体一致。地面温度的年平均值为16.2℃，高出气温2.2℃。11—2月份与气温比较接近。3—10月份则明显高出气温，至少高出1.4℃。特别是5—6月份，由于晴天多，空气干燥，接受太阳辐射量多，高于气温4.2℃—4.6℃。
5厘米地温年均温15.6℃，高于气温，但低于地面温度。11—2月份高于地面温度。3—10月份则低于地面温度，特别是5—6月份，较地面温度偏低1.8—2.4℃。
开封党史方志
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