1953年2月15日，中共中央正式通过《关于农业生产互助合作的决议》，推动了农业互助合作运动的发展，全国各地开始普遍试办半社会主义性质的初级农业生产合作社。按照《决议》指示，开封地区在创办初级合作社的基础上，结合重点试办了一批全社会主义性质的高级社，到1956年2月，全区参加合作社的农民已达919530户，占总农户的96.67%。其中初级社10646个，入社农户占总农户的69.83%，高级社520个，占总农户的26.84%，完成了农业社会主义改造第一阶段的任务。
1993年2月15日，国务院发出《关于加快粮食流通体制改革的通知》，指出要把握时机，在国家宏观调控下积极稳步的放开价格和经营，增强粮食企业的活力，减轻国家财政负担，进一步向粮食商品化、经营市场化方向推进。开封市自3月1日起，在全市范围内放开粮食购销价格和经营。粮票在开封市不再流通，不找补差价，不回收，居民粮本由本人保存，现行粮食关系迁移管理办法不变。
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